Responsable logistique des activités traiteur et aide alimentaire (H/F)

Le service traiteur de Refugee Food réalise des prestations traiteur auprès d’entreprises et de collectivités. La carte de chacune de nos prestations est conçue et préparée par des cuisiniers.ières réfugié.es, mettant en valeur les patrimoines culinaires de leurs pays d’origine. Tout est fait maison à partir de produits bruts, et une partie de nos approvisionnements est réalisée en circuit-court ou en agriculture biologique (labellisation Ecotable – 2 macarons).

Sous la responsabilité du Pôle Traiteur et accompagné(e) par une équipe passionnée et polyvalente, vous participerez à un ensemble de missions à responsabilités, comprenant notamment :

En lien avec les missions de gestion et coordination de la logistique

• Assurer la coordination des pôles “Traiteur" et "Aide alimentaire” sur les besoins besoins logistiques liées aux livraisons réalisées à vélo-cargo et en camion ;

• Assurer la coordination des livraisons entre les différents sites de Refugee Food suivant les besoins de chaque pôle ;

• Être l’interface entre la production en cuisine, les chargé.es de projet et les livreurs ;

• Coordonner les envois Traiteur et Aide alimentaire en lien avec le préparateur de commande et contrôler le chargement des caisses alimentaires et matérielles ;

• ⁠Assurer une présence sur les activités de livraison, réalisées en camion, pour les prestations conséquentes ;

• Participer aux repérages réalisés en amont des prestations Traiteur, demandant une logistique complexe ;

• Participer à la mise en place et au suivi des dispositifs d’Aide alimentaire, aux temps d'échange et de réunions préparatoires.trices dans le cadre de la mise en place de nouveaux dispositifs ;

• Participer au développement des process logistiques et être force de proposition ;

• Participer à la stratégie de développement et de structuration des livraisons Refugee Food ;

• Veiller au respect de la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire ;

• Veiller à l'application et au respect des réglementations d'hygiène et de sécurité alimentaires, de transports de denrées alimentaires et sécurité routière ;

• Contrôler l’entretien et le fonctionnement des vélos-cargos et des camions, et communiquer les interventions et réparations nécessaires, en superviser le suivi et l'exécution ;

• Vérifier et valider la facturation des prestataires et des fournisseurs en collaboration avec le Pôle Finance / Administration ;

• Optimiser les coûts et les revenues liés à la logistique.

  En lien avec les missions de management d’équipe

• Superviser et encadrer une équipe composée de 3 livreurs et de prestataires : Deux CDI - Un contrat d’insertion (CDDI) - Quatre prestataires externes réguliers dédiés à la livraison ;

• Coordonner le recrutement des postes de livreurs.euses (contrats permanents et contrat d'insertion) ;

• Réaliser les plannings de livraisons, les communiquer aux équipes concernées, assurer les départs des livraisons et veiller à la ponctualité des livreurs ;

• Veiller au respect et à l'application des procédures internes ;

• Réagir rapidement aux imprévus : redéploiement de ressources, adaptation des horaires, mise en place de solutions alternatives ;

• S'impliquer dans l'accompagnement social et professionnel des salarié.es en parcours d'insertion, en lien avec l''équipe d'accompagnement.

  En lien avec la gestion des stocks

• Mettre en place un système de gestion des stocks adapté aux besoins de la structure : référencement, suivi des entrées/sorties, seuils d’alerte, inventaires réguliers ;

• Assurer le pilotage quotidien des stocks, en lien avec le préparateur de commandes : approvisionnements, optimisation des niveaux de stock, réduction des pertes et ruptures.

  En lien avec les missions de gestion administrative et RH (sous responsabilité du pôle RH)

• Compléter les fichiers mensuels dédiés à la paie avec les variables de son équipe ;

• Mener les entretiens annuels, recueillir les besoins en formation et mettre en place le plan de formation de son équipe.