La Cantine des Arbustes est un tiers-lieu d’aide alimentaire ouvert à toutes et à tous, porté par l’association Refugee Food. C’est d’abord un restaurant solidaire et engagé, où des tarifs différenciés sont proposés selon les ressources de chacun, mais la même cuisine juste, savoureuse et équilibrée est servie à tous. Ce restaurant se transforme chaque après-midi en une cuisine partagée, du lundi au vendredi, pour permettre aux familles hébergées en hôtels sociaux de venir cuisiner leurs repas avec des moyens mis gratuitement à leur disposition.
En lien avec l'équipe de La Cantine des Arbustes, sous la supervision de la Coordinatrice de l’aide alimentaire et de la Cuisine partagée et de la Directrice du développement, vous participerez activement aux missions suivantes :
1° Contribuer à la gestion opérationnelle du dispositif de cuisine partagée :
Assurer l'accueil des bénéficiaires et l'animation des créneaux d'ateliers de cuisine partagée sur l'ensemble de la semaine ;
Veiller à l'adéquation des équipements mis à disposition pour les ateliers de cuisine partagée et à leur bon usage, faire remonter d’éventuels besoins et/ou dysfonctionnements ;
Participer au rangement et à la supervision du nettoyage des espaces de cuisine / salle à manger en fin de créneaux d'ateliers, application et contrôle des mesures d’hygiène lors des créneaux de cuisine ;
Participer à la préparation des paniers et des colis alimentaires pour les familles et participation aux commandes de denrées, au suivi et à la gestion des stocks (recommandations sur les approvisionnements en denrées durables, participation au projet d'éco-labellisation du dispositif, etc.) ;
Accueillir et briefer les bénévoles et contribuer à leur fidélisation ;
Participer à la réception et rangement des marchandises et autres commandes liées à l'activité ;
Collaborer activement à la mise en place d’un suivi mensuel et de gestion des stocks de la Cuisine partagée.
2° Contribuer au développement du dispositif de Cuisine partagée :
Contribuer à la recherche/création et à la mise en place d’activités annexes pour les familles et les enfants (mise en place d’ateliers de cuisine dédiés à la nutrition infantile, etc.) ✱ ;
Participer à la mise en œuvre d’une enquête de satisfaction / d’un processus de remontée des retours (questionnaire, “Conseil de maison” avec les familles, etc.)
Apporter son soutien à l’orientation des publics de la cuisine partagée vers d’autres dispositifs ;
Contribution au développement de partenariats pour la Cuisine partagée (entreprises donatrices, associations, etc.)
✱ Selon votre profil, vous pourriez participer à des missions d’accompagnement nutritionnel des bénéficiaires telles que : Analyse des techniques de préparation, cuisson, assaisonnement, conservation des repas préparés (mise en place d’une étude nutritionnelle, propositions pour renforcer l’équilibre alimentaire des recettes).
3°Contribution aux activités de La Cantine des Arbustes et de l’association Refugee Food
Apporter un appui ponctuel au bon déroulement du service du midi (caisse, orientation, etc.) et des projets liés à La Cantine solidaire (ateliers de cuisine, ateliers numériques, évènements festifs, etc.)
Participer aux autres actions de la vie de l’association (Refugee Food Festival, Séminaire d'équipe, Conférences, etc.)
