Refugee Food Is Hiring!

Agent.e polyvalent.e de restauration

À propos

Refugee Food est un projet global, à la fois association, entreprise d'insertion et organisme de formation qui a pour mission de faire évoluer les regards portés sur les personnes réfugiées, de faciliter leur insertion professionnelle dans la restauration, et d’œuvrer pour une alimentation juste, durable et diversifiée, accessible à tous.

Né en 2016 sous la forme d'un festival culinaire, le projet s’est largement diversifié depuis pour devenir un projet global. Aujourd'hui, c'est une cinquantaine de salariés répartie sur différentes activités : 

  • un service traiteur proposant une offre complète, originale et savoureuse pour les entreprises de 80 à 1200 pax (Vinci, Ground Control, Moët Hennessy, Caisse des dépôts, etc.)
  • des formations diplômantes au métier de commis de cuisine, à Paris et Marseille (75% de sorties positives)
  • un comptoir food (Ground Control) et des cantines solidaires (brigade de 15 cuisiniers dont une majorité en insertion)
  • un programme d'aide alimentaire (600 repas / jours en moyenne, faits maison à partir de produits frais)
  • des événements de sensibilisation (comme le Refugee Food Festival dans 13 villes de France, mais aussi un projet pédagogique dans les collèges) 

Chez Refugee Food, nous croyons que la cuisine a le pouvoir universel de rassembler la société, de créer des rencontres, de valoriser des patrimoines mais aussi d'être un puissant levier d'insertion socio-professionnelle.

Descriptif du poste

En tant qu'Agent.e polyvalent.e de restauration, vous serez directement impliqué.e dans les différentes actions de restauration portées par la Cantine des Arbustes (Paris 14), un lieu de vie autour de la restauration et de l’aide alimentaire. Épaulé.e par une équipe impliquée et soudée, vous participerez aux missions suivantes :

  • Réaliser l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements et ustensiles de cuisine ;

  • Ranger et nettoyer les locaux et s'assurer du bon usage et de l'entretien du matériel utilisé ;

  • Assurer l’entretien et le nettoyage de la salle de restauration tout au long de la journée ;

  • Réaliser l’entretien et le nettoyage de l’ensemble des locaux (zone préparation culinaire, zone de vente et de service, zone de stockage et d’entreposage, bureau, sanitaire et vestiaires) ;

  • Signaler les dysfonctionnements du matériel, les besoins en commande/remplacement ou toute autre dégradation ou vétusté constatée aux responsables du site ;

  • Veiller à l’entretien, au nettoyage et au rangement du matériel utilisé ;

  • Assurer la réception, le contrôle et le rangement des livraisons des denrées alimentaires et non alimentaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;

  • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en fonction des principes HACCP et du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) en vigueur ;

  • Participer ponctuellement à la mise en place du service du déjeuner (désinfection des légumes, épluchage, préparation préliminaires, etc.).

Profil recherché

  • Expérience sur type de poste similaire entre 6 mois et un an minimum ;

  • Bonne maitrise du français oral et écrit (Lecture et suivi de protocoles de nettoyage et autres fiches de suivi d’hygiène) ;

  • Connaissance des contraintes du métier ;

  • Une formation professionnelle dans l’entretien et le nettoyage (même courte) est appréciée ;

  • Adopter une attitude professionnelle en toute circonstance et savoir faire preuve d'adaptabilité et de sang-froid ;

  • Pas de contre-indications médicales au travail en restauration (supporter la station debout, les produits chimiques, les variations en températures et le port de charges lourdes ...) ;

  • Capacité à travailler en équipe mixte, cosmopolite et multiculturelle.

Conditions

  • Type de contrat : CDD remplacement à terme indéfini

  • Lieu d’exercice : Paris 14ème - Porte de Vanves

  • Rythme de travail : 5 jours par semaine- lundi au vendredi

    Horaires en continu / pas de coupure

  • Être disponible pour travailler exceptionnellement le week-end et en soirée pour renfort sur un autre site (Paris 13)

  • Rémunération : SMIC en vigueur / Convention collective HCR

  • Prise de poste : dès que possible

Process de recrutement

  • CV et Lettre de motivation à transmettre en postulant à l’offre, uniquement via la plateforme Welcome to the Jungle.

  • Process de recrutement :

  1. Un Pré-entretien téléphonique réalisé par la Directrice du Développement

  2. Un Entretien physique en présence de la Directrice du Développement et le Directeur de la structure et/ou la Directrice RH

Informations complémentaires

  • Type de contrat : CDD / Temporaire (3 à 6 mois)
  • Lieu : Paris
  • Niveau d'études : Sans diplôme
  • Expérience : > 6 mois

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